NO SOLO ES LA APLICACIÓN DE PROGRAMAS, ES TAMBIÉN DARLE CONTINUIDAD PARA QUE SIGAN FUNCIONANDO: DIF

El Sistema Municipal DIF le da continuidad a los proyectos productivos que se tienen en las comunidades, para darles seguimiento y el apoyo a medida de las posibilidades, por lo que la Presidenta del DIF, Señora Ludivina Sánchez Montejano, acompañada del personal de la institución, hicieron una visita a la panadería “La Espiga de Oro” den la comunidad de Tanque Colorado para realizar un análisis de la operatividad de éste proyecto.

La Panadería, se encuentra activa desde hace mas de 9 años, la cual ha sobrevivido en esa comunidad después de varias administraciones, sin embargo no siempre ha recibido el apoyo que necesita para mantenerse activa, la Señora María Asunción Ovalle encargada del proyecto, mencionó que ha sido difícil en ocasiones continuar con el negocio, sin embargo han salido adelante gracias a la gente de la comunidad que reconocen su trabajo.

“La Espiga de Oro”, es la única panadería que se encuentra en esa zona, ya que en comunidades cercanas no existe ningún negocio de su tipo, por lo que para los habitantes de esos lugares, si no existiera esa panadería, tendrían que trasladarse hasta la ciudad de Matehuala, para poder adquirir este tipo de producto, la Señora María Asunción junto con su marido José Guadalupe Salazar Torres, trabajan de martes a Sábado en la elaboración del pan, en donde hacen desde bolillos, cuernitos, pan dulce, pan de mesa, volovanes, empanadas, huaraches, polvorones, entre otros muchos más.

Esta panadería es un proyecto de UNIPRODES, que DIF Municipal en su momento gestionó, sin embargo es importante darle la continuidad necesaria para que no desaparezca, en ésta ocasión, se les apoyo con algunos productos por parte del DIF, y se establecieron pasos a seguir para continuar apoyándolos, la Señora Asunción, mencionó que tenían mucho tiempo que no los visitaban, y ahora con esta muestra de disponibilidad se sienten respaldados y con ánimos de seguir adelante.